Индейка в беконе, запеченная в духовке: рецепт

Аймкук

Ингредиенты

Филе грудки индейки: 1 кг.;

Бекон с/к: 300 грамм;

Соевый соус: 4 ст.л;

Чеснок: 2-3 зубчика;

Зелень петрушки, базилика: 2ст.л;

Соль: по вкусу;

Перец: по вкусу.

• 234 кКал
• 1 С‡.
• 1 С‡.

Маленький сюрприз для домочадцев

Индейка – это не самый популярный сорт мяса в нашей стране. Мы если и готовим такую птицу, то только по праздникам. Добавьте в свое авторское меню филе индейки с беконом в духовке. А к праздничному столу вы можете сделать рулет из индейки с беконом в духовке. Все ваши гости будут приятно удивлены и не поскупятся на похвалы.

Ингредиенты:

• грудинка индейки – 150-200 г;
• рафинированное масло оливы – 3 стол. ложки;
• авокадо среднего размера – 1 штука;
• бекон копченый – 100 г;
• зелень – 1 пучок;
• лимон – 1 штука;
• луковицы красного сорта – 2 головки.

Приготовление:

1. Для приготовления такого блюда желательно брать разделанное и уже подготовленное филе индейки.
2. Сначала мы его размораживаем и нарезаем продолговатыми ломтиками толщиной примерно в 10 мм.
3. Хорошенечко промываем грудинку водой и просушиваем полотенцем.
4. Бекон нарезаем тоненькими слайсами примерно одинаковой толщины. Копченый бекон придаст грудинке индейки неповторимый аромат и дополнительную сочность.
5. Складываем слайсы бекона внахлест. На край выкладываем кусочек филе индейки.
6. С противоположной стороны на бекон выложим еще кусочек филе индейки. Аккуратно формируем рулет.
7. Теперь нам нужно приготовить ингредиенты для соуса.
8. Головки красного лука очищаем от шелухи. Авокадо разрезаем пополам и удаляем косточку.
9. Красный лук измельчаем в кухонном комбайне, блендере или мелко рубим ножом.
10. Важно, чтобы лук был нарезан меленькими кубиками и не превратился в кашицу.
11. С помощью чайной ложки из авокадо вычищаем мякоть и хорошенечко ее разминаем вилкой.
12. Из лимона выдавливаем сок и переливаем его в пиалу.
13. Добавляем мякоть авокадо, измельченный красный лук и рафинированное масло оливы.
14. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до получения соуса однородной консистенции.
15. Теперь нам нужно поджарить приготовленные рулеты. Сделать это можно на решетке в духовом шкафу или на гриле. Главное, чтобы бекон стал янтарным.
16. Пока рулеты из филе индейки обжариваются, оформляем блюдо.
17. Выкладываем измельченные салатные листья, рукколу и другую зелень на свое усмотрение, добавляем пару колец красного лука.
18. Выкладываем в тарелку зажаренные рулеты и добавляем соус.
19. Рулеты из филе индейки с беконом хорошенько прожарились, получились сочными, ароматными и необычайно вкусными.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Индейка в беконе с апельсином

Сочетание мяса с цитрусовыми фруктами уже давно не ново. Свежеотжатый апельсиновый сок подчеркнет вкус индейки и придаст готовому блюду неповторимый аромат. Вы сможете таким кушаньем угостить своих друзей. Ваши кулинарные способности будут оценены по достоинству.

Ингредиенты:

• грудинка индейки охлажденная – 400 г;
• апельсин – 3 штуки;
• бекон – 4 ломтика;
• соль, смесь молотых перцев;
• розмариновые веточки – 2 штуки;
• чесночные зубчики – 1-2 штуки.

Приготовление:

1. Охлажденную грудинку индейки хорошенько промываем и обсушиваем.
2. Разрезаем на одинаковые порционные куски и перекладываем в миску.
3. Из двух апельсинов выдавливаем сок.
4. Свежеотжатым апельсиновым соком заливаем филе индейки.
5. Добавляем сюда же измельченные розмариновые веточки, перемешиваем и оставляем для маринования буквально на полчаса.
6. По истечении указанного времени филе достаем из цитрусового маринада и просушиваем салфетками.
7. Натираем каждый кусочек грудинки солью и смесью молотых перцев.
8. Бекон нарезаем ломтиками. В каждый ломтик бекона заворачиваем филе индейки.
9. Разогреваем сковороду, масло или жир не добавляем.
10. Обжариваем кусочки филе индейки в беконе равномерно до появления янтарной корочки.
11. Перекладываем кусочки мяса в огнеупорную форму.
12. Оставшийся апельсин хорошенько промываем и нарезаем дольками вместе с кожурой.
13. Выкладываем апельсиновые дольки на филе индейки.
14. Добавляем измельченный под прессом чеснок и все заливаем цитрусовым маринадом.
15. Ставим форму в духовой шкаф на полчаса. Тушим филе индейки с беконом при температурном режиме в 150°.

Мясное блюдо на закуску

Индейка с беконом и сыром – это очень вкусно. Такое блюдо произведет на всех неописуемое гастрономическое впечатление. Следуйте подсказкам и создавайте свой кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• филе индейки охлажденное – 1,5-2 кг;
• сыр сливочный – 0,2 кг;
• российский сыр – 0,2 кг;
• бекон – 150 г;
• горчица зернистая – 3 стол. ложки;
• ветчина – 150 г;
• смесь перцев и соль.

Приготовление:

1. Берем цельный кусок грудинки индейки, тщательно промываем и обсушиваем.
2. Делаем надрез посередине, чтобы можно было ее распластать.
3. Слегка отбиваем грудинку индейки молоточком.
4. С внутренней стороны натираем солью, смесью молотых перцев и горчицей.
5. Бекон нарезаем тоненькими пластинами и выкладываем на филе индейки.
6. Сверху выкладываем сливочный сыр и ломтики твердого сыра.
7. Измельчаем тоненькими пластами ветчину и выкладываем ее следующим слоем.
8. Теперь осталось аккуратно завернуть рулет.
9. Фиксировать его будем кулинарным шпагатом.
10. Перекладываем рулет на противень, слегка смазанный растительным маслом.
11. Ставим в духовой шкаф на полтора часа. Запекать будем при температурной отметке в 200°.
12. Лучше всего рулет из грудинки индейки подавать к столу в горячем виде. Когда вы его разрежете, будет вытекать сливочный сыр. Вкус просто божественный!

Как вы смогли убедиться, из филе индейки и бекона можно приготовить повседневные и изысканные блюда. Выбирайте подходящее угощение по вкусу и уровню кулинарного мастерства. Нежнейшее филе индейки идеально сочетается с копченым беконом. Именно этот продукт не дает птице подсыхать в процессе термической обработки. Вы можете добавлять и другие ингредиенты в качестве начинки или запекать индейку одновременно с овощным гарниром. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Сало, вареное в пакете

филе индейки РіСЂСѓРґРєР° индейки РіСЂСѓРґРєР° запечённая рецепт индейки индейка СЃ беконом  

Процитировано 9 раз

Понравилось:

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Все получилось невероятно вкусно! Делала строго по рецепту. Домашние довольны, спасибо!)

Спасибо за рецепт!! Но я немного импровизировала так как мои любят с подливкой. Залили соусом «бешамель» и посыпала сыром. На фото видно что блюдо сфоткать не успела…. Половина была съедена в миг!!

Очень вкусно! Спасибо огромное!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

(Пока оценок нет)

Загрузка...