Жареные кольца кальмаров: рецепт

Кальмар жареный кольцами довольно интересная и необычная горячая закуска, предлагаю два рецепта его приготовления: первый — очень простой, а второй — ещё проще.

Чтобы сразу было понятно, я расскажу, что представляют из себя эти два рецепта. Первый — кальмар жареный в кляре. Его приготовление, абсолютно, не представляет никаких трудностей.

А второй — кальмар жареный во фритюре. Тут вообще всё предельно ясно и просто. Что касается меня, то я чаще готовлю во фритюре потому, что это на целых пять минут быстрее .

Тем, кто никогда не пробовал жаренного кальмара, очень советую попробовать. Особенно они вкусны с соусом. Он придает им особую индивидуальность и неповторимый шарм. Простой рецепт приготовления такого соуса я вам расскажу ниже.

А если вы хотите ощутить истинный вкус натурального кальмара, рекомендую приготовить, из этого великолепного морского деликатеса, простой салат из кальмаров.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 905
Источник: https://vkusnie-vkusnosti.ru/kalmar_kolcami.html

Кальмар кольцами в кляре

  • Кальмары 1 кг.
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Яйца сырые 3 шт.
  • Масло растительное (лучше оливковое)  
  • Соль, молотый перец  
  • Разморозить тушки свежезамороженных кальмаров.

  • С помощью ножа очищаем их от тонкой плёночки. Извлекаем хитиновые пластины, играющие роль позвоночника.

  • Подготовленные тушки кальмаров тщательно промыть и нарезать кольцами.

  • В подходящую ёмкость вбить яйца. Посолить, поперчить и взбить.

  • Колечки кальмаров обмакнуть в яйцо, затем, обвалять в муке, выложить в один слой на, хорошо разогретую с маслом, сковороду и жарить, с обеих сторон по 2-3 минуты.

  • Обжаренные до золотистого цвета, кольца выложить на бумажную салфетку и дать стечь излишкам масла. Вот и всё. Видите, как всё просто и быстро.

    Теперь, пожарим кальмара вторым способом, а потом я расскажу, как приготовить соус.

  • Блок: 2/4 | Кол-во символов: 844
    Источник: https://vkusnie-vkusnosti.ru/kalmar_kolcami.html

    Очень вкусный рецепт жареных кальмаров с луком

    Кальмары очень хорошо сочетаются со многими специями, овощами и крупами.

    Готовятся просто, но очень важно знать тонкости их приготовления, чтобы вместо нежнейшего и сочного блюда не подать жесткое и безвкусное. Давайте потренируемся на рецепте жареных кальмаров с луком.

    Ингредиенты:

    • кальмары свежемороженые – 300 г;
    • репчатый лук – 2 шт. среднего размера или 1 крупная;
    • подсолнечное масло без запаха – 50-70 мл (для жарки);
    • чеснок – 1 зубчик;
    • соль поваренная – щепотка;
    • черный молотый перец, паприка – по щепотке.

    Способ приготовления:

    Тушки кальмаров разморозить и очистить. Можно обдать их кипятком в замороженном виде, тогда от перепада температуры будет легко снять верхний пигментированный слой. Но на этом чистка кальмаров нее заканчивается: также необходимо удалить прозрачную пленку, которая выстилает тушку внутри и снаружи.

    Если морепродукты качественные – не перемороженные и не поврежденные, пленка легко снимается цельным полотном, ее только нужно аккуратно поддеть и потянуть. Также не забудьте удалить внутренности. Обработанные тушки помыть и просушить полотенцами, а затем нарезать кольцами или полосками толщиной около 1,5 см.

    Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Количество лука можно регулировать по своему усмотрению – этот ингредиент блюдо не испортит.

    Разогреть в сковороде масло, выложить нарезанный лук. Обжаривать, помешивая, до прозрачности и румяности.

    Затем пересыпать обжаренный лук на тарелку, а в сковороду положить кольца кальмаров. Готовить на огне чуть выше среднего в течение 2-4 минут, помешивая. После этого добавить измельченный ножом или пропущенный через пресс чеснок, паприку и черный перец.

    К жареным кальмарам добавить лук и соль, перемешать, подержать на огне еще 30 секунд.

    Блюдо готово к подаче. На гарнир хорошо подойдет рис, рисовая лапша, отварной картофель и, конечно же, не забудьте о свежих овощах. Приятного аппетита!

    Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1929
    Источник: https://vcusnyatina.ru/sovetyi/menju-na-vse-sluchai/zharenye-kalmary-s-lukom.html

    Кальмар жареный во фритюре

  • Приготовленные тушки кальмаров тщательно промыть. Нарезать кольцами, посолить, поперчить.

  • Колечки обвалять в муке и обжарить на, сильно разогретой с растительным маслом, сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

  • Обжаренные кольца переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний, не нужный и вредный, жир. Подавать можно, как холодными, так и в горячем виде. На гарнир хорошо подходит отваренный рис, жареный картофель или картофельное пюре.

  • Блок: 3/4 | Кол-во символов: 487
    Источник: https://vkusnie-vkusnosti.ru/kalmar_kolcami.html

    Ингредиенты

    Кальмары — 500 граммов;

    Мука — 3 ст.л;

    Панировочные сухари из белого хлеба — 4 ст.л;

    Крупное яйцо — 1 шт;

    Соль — 0,5 ч.л;

    Черный молотый перец — щепотка;

    Растительное масло для фритюра.

    Наверняка у каждого из вас есть список блюд для случаев «когда готовить лень». Признаюсь, у меня их даже два: «когда …

    Блок: 3/14 | Кол-во символов: 1036
    Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids

    Соус к жареным кальмарам

  • Кетчуп и майонез смешать в пропорции 1:3. В качестве кетчупа я, обычно, использую «Heinz». Но это совсем не обязательно. Можно выбрать любой томатный кетчуп, лишь бы он был не очень острый. Иначе, острота перебьёт вкус кальмара.

  • Добавить 1 чайную ложку коньяка и хорошенько перемешать.

  • Соус подаётся отдельно. Макаем в него колечки, кладём в рот, закрываем глаза и «мурлыкаем от удовольствия».

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю приятного аппетита. До новых встреч.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 733
Источник: https://vkusnie-vkusnosti.ru/kalmar_kolcami.html

Ингредиенты

Кальмар — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Корень имбиря — 2-4 см (по вкусу)

Соус чили — 2-3 ст.л.

Мед — 2-3 ч.л.

Горчица — 1 ч.л.

Соевый соус — 1-2 ч.л.

Зеленый лук — по вкусу

Кунжут — 1 щепотка или кунжутное масло по вкусу

Растительное масло — для жарки

Одним из первых блюд китайской кухни, которое мне довелось попробовать, был стир-фрай. Этот простой и быстрый способ готовить, обжаривая продукты …

Блок: 4/14 | Кол-во символов: 1151
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids

Самые вкусные жареные кальмары с луком и соевым соусом

В каждой стране морепродукты готовят на свой манер. Например, в странах Азии их часто тушат с острыми пряностями, а затем подают с рисом.

Попробуйте приготовить тушки таким же образом, к тому же это очень просто. Для жарки лучше всего использовать кунжутное масло, оно придает приятный аромат и послевкусие. Если такого нет, возьмите обычное растительное, но только без запаха.

Состав:

  • 4 тушки;
  • головка репчатого лука;
  • 2 ст.л. соевого соуса;
  • ч.л. сахара;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 2 ст.л. кунжутного масла.

Как приготовить:

В кастрюле нагрейте воду, как только она закипит, сложите в нее тушки, выдержите 10 секунд и поместите в емкость с ледяной водой. Удалите хорду (она находится внутри), очистите мясо от пленок и нарежьте небольшими полукольцами толщиной по 3-4 мм.

Чеснок измельчите ножом, а лук порежьте полукольцами. Обжарьте овощи на сковородке с добавлением кунжутного масла, пока они не начнут золотиться. Затем туда же переложите кальмары и жарьте еще 1-2 минуты.

Полейте содержимое сковороды соевым соусом, посыпьте сахаром и тушите при закрытой крышке 2-3 минуты, затем выключайте нагрев, но крышку не поднимайте. Подавайте блюдо к столу немного погодя, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом и ароматом друг друга. По желанию перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью для контрастности.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1361
Источник: https://vcusnyatina.ru/sovetyi/menju-na-vse-sluchai/zharenye-kalmary-s-lukom.html

Ингредиенты

Кальмар — 300-500 г

Морковь – 1 шт.

Острый перец – 1 шт. (по желанию)

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Корень имбиря – 5 см

Растительное масло – для жарки

Свежие или замороженные овощи – 300-400 г

Зеленый лук – 2-3 стебля (по желанию)

Соль — по вкусу

Молотый перец – по вкусу

Соевый соус — 1-2 ст.л.

Острый соус — 1-2 ч.л.

Соус «хойсин» или другой соус на выбор – 1 ст.л.

Вода или белое вино – 1 ст.л.

Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем — отличная закуска к пиву.

Блок: 5/14 | Кол-во символов: 1215
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids

Как правильно приготовить кальмары, жареные с луком в томате

В паназиатской кухне вы наверняка встретите морепродукты в помидорном соусе, поскольку там они нарасхват.

Если вы хотите удивить домочадцев и приготовить для них что-нибудь экзотическое, то возьмите на вооружение этот легкий рецепт. Всего 10 минут на готовку, и ароматный обед уже будет ждать вас на плите.

Состав:

  • 250 г замороженных кальмаров;
  • 2 спелых томата;
  • луковица;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • пучок свежей петрушки;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • соль, перец.

Как приготовить:

Морепродукты разморозьте, промойте от льда, включая внутренности, отделите от пленок. Нарежьте тушки тоненькой соломкой и отложите пока в сторону.

Теперь нужно приготовить соус. Томаты измельчите в блендере, кожицу при этом снимать не обязательно, она не будет ощущаться. Петрушку мелко порубите, лук нарежьте полукольцами.

На сковороду налейте масла, нагрейте его и обжарьте на нем чеснок с луком. Когда кольца станут золотистого цвета, добавьте к ним кальмары и жарьте еще 2-3 минуты. Залейте содержимое сковороды томатным соусом, добавьте черный молотый перец и соль, перемешайте. Подержите морепродукты в соусе на небольшом огне еще пару минут, затем выключайте нагрев, но не убирайте с плиты.

Посыпьте жареные кальмарчики свежей петрушкой и пробуйте. Это очень вкусно, сытно, к тому же полезно. Приятного аппетита!

На заметку!

Для приготовления используйте мясистые сорта, они содержат много сока.

Если вы хоть раз попробуете приготовить кальмары любым из перечисленных способов, ваша копилка рецептов пополнится без сомнений. Это беспроигрышный вариант, когда у вас нет возможности проводить много времени на кухне, или вдруг к вам неожиданно нагрянули гости. Держите для таких случаев в морозилке про запас пачку морепродуктов, и уже через 10-15 минут вы будете угощать довольных домочадцев вкусным оригинальным блюдом, таким как салат «Нептун» с крабовыми палочками и кальмарами.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1926
Источник: https://vcusnyatina.ru/sovetyi/menju-na-vse-sluchai/zharenye-kalmary-s-lukom.html

Ингредиенты

Кальмары — 500 г

Чеснок — 1 долька (крупная)

Рафинированное подсолнечное масло — 2 ст.л.

Перец острый — по вкусу

Эстрагон сухой — 2 ст.л.

Жареные кальмары с грибами (шампиньонами) — быстрая закуска в азиатском стиле.

Блок: 6/14 | Кол-во символов: 938
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids

Ингредиенты

Кальмар (белые тубы) — 300 г

Лук — 0,5-1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Шампиньоны — 5-6 шт.

Имбирь (корень) — 2 см

Перец жгучий — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Соль — по вкусу

Соевый соус — 2 ст.л.

Укроп (кинза) — несколько веточек

Лимонный сок — 1 ст.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Питательные, мега полезные кальмары можно подать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из отварного риса. Готовить легко их легко …

Блок: 7/14 | Кол-во символов: 1151
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids

Ингредиенты

Кальмары 1 кг

Лук репчатый 300 гр

Чеснок 4 зубчика

Масло подсолнечное 4 ст.л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Иногда простой рецепт может удивить и искушенного гурмана — предлагаю приготовить жареных кальмаров с луком и морковью.

Блок: 8/14 | Кол-во символов: 968
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids

Ингредиенты

Кальмар — 400 г

Лук репчатый — 200 г

Морковь — 200 г

Масло растительное — 2-3 ст.л.

Листья салата

Вкуснейшие отбивные из кальмара можно приготовить очень быстро по этому рецепту!

Блок: 9/14 | Кол-во символов: 900
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids

Ингредиенты

Кальмар — 2-3 тушки

Панировочные сухари — 3 ст.л.

Мука — 3 ст.л.

Яйца куриные — 2 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — 100 мл (для жарки)

Вкуснейшее блюдо восточной кухни — жареный рис с кальмарами и яйцом — отличная и вкусная возможность утилизировать вчерашний рис.

Блок: 10/14 | Кол-во символов: 1028
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids

Ингредиенты

Рис вареный — 300 г

Кальмар — 200 г

Яйцо — 2 шт.

Соевый соус — 1-2 ст.л.

Лук зеленый — 2-3 пера

Растительное масло — 1 ст.л.

Быстрая в приготовлении и очень вкусная закуска из кальмаров.

Блок: 11/14 | Кол-во символов: 954
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids

Ингредиенты

Кальмар целый — 3 шт.

Соевый соус — 2 ст.л.

Рыбный соус — 1 ст.л.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Соль морская — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Острый соус — по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Масло постное — 1 ч.л.

Это легкое блюдо станет отличной закуской для праздничного стола. А цветовое оформление блюда удивит гостей и родных.

Блок: 12/14 | Кол-во символов: 1042
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids

Ингредиенты

Кальмары (кольца) — 250 г

Мука — 2-3 ст.л.

Авокадо — 1 шт.

Сок лимона или лайма — 2 ст.л.

Соус чили — 1 ч.л.

Соль — щепотка

Рецепт приготовления вкусных горячих бэби кальмаров на гриле с зеленым соусом.

Блок: 13/14 | Кол-во символов: 925
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids

Ингредиенты

Беби кальмары — 10 шт.

Укроп — 30 г

Масло постное — 5 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Соус табаско — по вкусу

Соль морская — по вкусу

Лимонный сок — 1 ст.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Аймкук

Похожие подборки рецептов

Блок: 14/14 | Кол-во символов: 1092
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids
Кол-во блоков: 23 | Общее кол-во символов: 23868
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://vkusnie-vkusnosti.ru/kalmar_kolcami.html: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 2969 (12%)
  2. https://vcusnyatina.ru/sovetyi/menju-na-vse-sluchai/zharenye-kalmary-s-lukom.html: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 8267 (35%)
  3. https://www.koolinar.ru/recipe/view/106477: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 232 (1%)
  4. https://www.iamcook.ru/theme/fried-squids: использовано 12 блоков из 14, кол-во символов 12400 (52%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий