Щи из кролика: рецепт

» » » Щи из капусты с кроликом и русские щи

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 207
Источник: http://pekdom.ru/recepty/goryachie-blyuda/1297-schi-iz-kapusty-s-krolikom-i-russkie-schi.html

Суп из кролика и грибами

После разделки кролика из грудной клетки, которая не особо мясистая, было решено сварить бульон. Ну, а дальше в бульон отправили картошку и овощную поджарку со свежими грибами. Суп из крол…

Блок: 2/21 | Кол-во символов: 237
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Ингредиенты

Кролик 500 грамм

Цветная капуста 120 грамм

Савойская капуста 100 грамм

Капуста кольраби 100 грамм

Лавровый лист 2 штуки

Тимьян 2 веточки

Морковь 1 штука

Свежий укроп 20 грамм

Свежая петрушка 10 грамм

Сметана 100 грамм

Соль и перец по вкусу

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 695
Источник: http://pekdom.ru/recepty/goryachie-blyuda/1297-schi-iz-kapusty-s-krolikom-i-russkie-schi.html

Рассольник с крольчатиной и перловкой

Приготовьте рассольник с крольчатиной — не только вкусный, но и полезный суп. Все потому, что крольчатина, пожалуй, единственное мясо на которое аллергия бывает крайне редко. К тому же калорийность крольчатины невелика, поэтому мясо так популярно у ж…

Блок: 3/21 | Кол-во символов: 310
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Общие принципы

Для первого блюда применяются любые кусочки от тела — лапки, спина, грудинка. Удобнее в итоге сразу разделать кролика на наиболее мелкие части, а там ставить варить. Время готовки бульона напрямую зависит от молодости кролика. Но как правило достаточно шестьдесят-девяносто минут. Характерной особенностью крольчатины считается специфический запах. Для того, чтобы от него избавиться, возможно просто замочить мясо в воде с добавлением пары капель уксуса.

С чем реально можно состряпать суп из кролика:

  • овощами;
  • крупами;
  • бобовыми;
  • грибочками;
  • молочными продуктами;
  • макаронными изделиями.

Иногда крольчатину соединяют с другими мясными продуктами, в частности, беконом либо колбасами. Это позволяет усилить вкус блюда, прибавить в него жирности, но еще и лишает диетических качеств. В процессе приготовления вдобавок добавляются всевозможные приправы, зелень, соусы. Наиболее душистыми получаются блюда, в случае, если крольчатину заранее обжарить, а затем готовить супчик по рецепту.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 999
Источник: https://BystryeRecepty.ru/soups/sup-iz-krolika.html

Суп с кроликом и овощами

Предлагаю рецепт вкусного пряного супа с кроликом и овощами. В этот суп рекомендую добавлять тыквенное масло, чтобы добавить великолепный аромат. Мясо кролика для первых блюд используется не так часто. Но попробовав один раз такой суп, вы обязательно…

Блок: 4/21 | Кол-во символов: 299
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

2. Русские щи с сырной шапкой




Блок: 4/4 | Кол-во символов: 84
Источник: http://pekdom.ru/recepty/goryachie-blyuda/1297-schi-iz-kapusty-s-krolikom-i-russkie-schi.html

Средиземноморский суп из кролика

лук репчатый, кролик, чеснок, перец болгарский (красный), фасоль зеленая (стручковая), паста, вино белое сухое, масло оливковое, базилик сушеный, травы прованские, соль, перец черный (молотый)

раздел: Рецепты из зайца и кролика, Супы из кролика

Блок: 5/21 | Кол-во символов: 336
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Суп из кролика и черной чечевицы в тайском стиле

кролик (ножки), морковь (молодая), черная чечевица (сорт белуга), лайм кафрский (листья), трава лимонная (стебель), перец чили, галангал (корень), соль морская, перечная паста (том-ям), лайм (цедра), кориандр (зелень)

раздел: Супы из кролика, Чечевичные супы

Блок: 7/21 | Кол-во символов: 335
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Суп-пюре из кролика

Несмотря на то, что суп диетический, он имеет богатый вкус и аромат, поэтому его можно подавать в любых случаях.

Ингредиенты:

  • Кролик, мясо – 1 килограмм
  • Масло – 2 ложки столовых
  • Мука – 2 ложки столовых
  • Яйца – 2 штуки
  • Молоко – 1 стакан
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Мясо отварить до готовности, достать и отделить от костей. Филейные части отложить для гарнира, остальное мясо мелко блендировать до пюреобразного состояния.

Муку обжарить на масле, влить молоко и варить на очень слабом огне двадцать минут. Полученный соус процедить, добавить пюрированное мясо, прогреть и влить в бульон.

Бульон довести до закипания и снять с огня. Желтки растереть с ложкой молока и ввести в суп.

Можно подавать с гренками

Блок: 9/17 | Кол-во символов: 772
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/303

Суп из кролика с макаронами в средиземноморском стиле

кролик, вода, паста (мелкая), лук репчатый, чеснок, масло оливковое, вино белое сухое, базилик (сушеный), травы прованские, перец болгарский (красный), фасоль стручковая, соль, перец черный (молотый)

раздел: Супы из кролика, Супы макаронные

Блок: 8/21 | Кол-во символов: 326
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Ингредиенты

  • Разделаный кролик или набор для супа из оного 1 шт.
  • каротфель 3 шт
  • капуста 1/3 вилка
  • мокровь 1 шт.
  • лук репчатыйм 1 шт
  • лавровый лист 1 лист
  • томатная паста 2 ст.л
  • помидорки черри 5 шт
  • чеснок 2 зубч
  • петрушка, укроп, лук, зелень 4 шт

Все мясное из набора, я отправила тушить в Мультиварку на второе. Это будет отдельный рецепт. А на хребте и шейках мы делаем бульон. После закипания, добавялем лавровый лист и ломтик репчатого лку. Солим. Перим. Напеваем.

Готовый бульон (через 20 минут) процеживаем, а шейки остужаем. Кастрюлю моем, и наливаем в нее процеженный бульон. Доводим до кипения на умеренном огне. Далее мы забрасываем кубики свежего картофеля и свежей капусты. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 15.

Когда шейки чуть подостыли, нежно ломаем на половинки, чтобы удобней было их поглощать в супе.))

Пока у нас овощи доходят до готовности, займемся филе. Куриное филе отбиваем, солим перчим сразу и на сливочном масле, на раскаленной сковордке обжариваем по 1 минуте с каждой стороны, с добавлением помидорок черри и рубленого чеснока.

Готовое филе отдыхает на тарелочке, а мы начинаем пассировать морковку, репчатый лук, с томатной пастой. Минут 5.

Заливаем бульоном и тушим еще минут 7 на умеренном огне.

Чуть теплое филе режем кубиками. Аккуратенько закидываем его уже в готовые Щи.

Щи отменны — не хватает только щепотки тертого чесночка и кучи рубленой зелени!

Ну какие Щи без сметаны??

Народ — нам кризис не по чем, пока есть Щи на белом свете!

Без мяса проживем, но без каротошки —

мир — не светел!

Доколе есть Земля и силы

— любые кризисы осилим!

Здровья для, я водки выпью:

За Мир, Любвовь, Детей, и здравый смысл.

Смачного!

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 2230
Источник: https://www.chef.com.ua/recepty/Soup/otmennye-shchi-s-krolikom-antikrizisnye-7591.html

Cуп из кролика с гречкой

кролик, вода, морковь, картофель, гречневая крупа, лук репчатый, масло растительное, укроп, петрушка, соль

раздел: Супы из кролика, Крупяные супы

Блок: 9/21 | Кол-во символов: 197
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Суп из кролика с бататом и овсяными хлопьями

кролик (ножки), сельдерей (корень), чеснок, батат, лук порей, оливковое масло, масло сливочное, паприка (молотая), перец черный (молотый), пажитник (молотый), соль, овсяные хлопья, петрушка (зелень)

раздел: Супы из кролика

Блок: 11/21 | Кол-во символов: 298
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Суп из кролика с белой фасолью и цуккини

кролик (филе), мука, масло оливковое, перец сладкий (красный), лук репчатый, чеснок, картофель, помидор, лавровый лист, соль, перец, шафран (в порошке), паприка – по вкусу, пири-пири (или острый перец), цуккини, петрушка, фасоль белая (консервированная), красное вино, чеснок, перец

раздел: Супы из кролика, Фасолевые супы

Блок: 12/21 | Кол-во символов: 398
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Вкусный суп из кролика и цветной капусты

Классический суп из кролика, полезные диетические качества которого увеличиваются добавлением цветной капусты.

Ингредиенты:

  • Кролик – 700 грамм
  • Лук – 1 штука
  • Картофель – 2 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Капуста цветная – 300 грамм
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Кролика разделать на порционные кусочки и сварить из них бульон с добавлением любимых специй. Варить приблизительно час.

Мелко нарезанный лук пассеровать без масла. Морковь натереть на крупной терке.

Положить в готовый бульон морковь и лук, и варить пятнадцать минут. Добавить тонко нарезанный картофель и цветную капусты и варить еще пятнадцать минут.

При подаче украсить в тарелках нарезанной зеленью.

Блок: 13/17 | Кол-во символов: 739
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/303

Суп из кролика и соленой говядины

говядина (солёная), кролик, морковь, репа, картофель, лук репчатый, рис, кетчуп, соевый соус, соль, специи

раздел: Супы из кролика, Супы из говядины

Блок: 15/21 | Кол-во символов: 209
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Чорба из кролика с белой фасолью

кролик (филе), фасоль белая, лук репчатый, петрушка (корень), картофель, морковь, томатная паста, масло растительное, чабрец (веточка), лавровый лист, соль, квас, петрушка (зелень)

раздел: Грузинская кухня , Супы из кролика, Чорба

Блок: 16/21 | Кол-во символов: 293
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Суп из кролика с зеленым горошком и грибами

кролик (филе), вода, лавровый лист, чёрный перец (горошек), перец душистый (горошек), картофель, лук репчатый, морковь, петрушка (корень), шампиньоны, горошек зеленый (замороженный), соль, перец, специи, зелень

раздел: Грибные супы, Супы из кролика

Блок: 17/21 | Кол-во символов: 323
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Суп из кролика с рисом, овощами и грецкими орехами

кролик, сельдерей (корневой), перец чёрный (горошек), соль, рис, лук репчатый, морковь, масло сливочное, мука пшеничная, паприка (молотая), лук порей, кинза (зелень), грецкий орех

раздел: Супы из кролика, Крупяные супы

Блок: 18/21 | Кол-во символов: 299
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Суп из кролика с копченой грудинкой и яблоками

кролик (тушка), свинина (копченая грудка), репчатый лук, морковь, растительное масло, вода, картофель, помидоры, острый перец, чеснок, петрушка, зеленый лук, яблоки, соль, перец

раздел: Супы из кролика, Супы из свинины

Блок: 19/21 | Кол-во символов: 310
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Суп из кролика с шерри

кролик (филе), сливочное масло, сафлоровое масло (или растительное масло), лук репчатый, морковь, сельдерей (корень), куриный бульон, рис (вареный), кремовый шерри, соль, специи

раздел: Супы из кролика

Блок: 20/21 | Кол-во символов: 252
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml

Суп из кролика с манной крупой

кролик, лук репчатый, морковь, петрушка (корень), сельдерей (корень), черный перец (горошек), соль, помидоры (небольшие), манная крупа, сливочное масло

раздел: Крупяные супы, Супы из кролика

Блок: 21/21 | Кол-во символов: 231
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml
Кол-во блоков: 27 | Общее кол-во символов: 10379
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

  1. https://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/krolik.shtml: использовано 16 блоков из 21, кол-во символов 4653 (45%)
  2. https://www.supyday.ru/recepty/recept/303: использовано 2 блоков из 17, кол-во символов 1511 (15%)
  3. http://pekdom.ru/recepty/goryachie-blyuda/1297-schi-iz-kapusty-s-krolikom-i-russkie-schi.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 986 (9%)
  4. https://www.chef.com.ua/recepty/Soup/otmennye-shchi-s-krolikom-antikrizisnye-7591.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2230 (21%)
  5. https://BystryeRecepty.ru/soups/sup-iz-krolika.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 999 (10%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий