Спаржа в панировке: рецепт

Итальянская20 мин.2Простой

  • спаржа зеленая- 150-160 гр. (стеблей 10)
  • соль морская- 3 ч.л.
  • сок лимона или лимонные дольки- 2 шт.
  • панировочные сухари- 2 ст.л.
  • чеснок сушеный или мелкорубленный свежий- 1 зубок
  • сыр твердых сортов- 30-50 гр.
  • сливочное масло- 30 гр.
  • перец черный молотый- щепотка
  • сушеный томат- 1 шт.

Блок: 1/2 | Кол-во символов: 301
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/103541

Пошаговый рецепт приготовления

Спаржу подготовить- отрезать твердый край у стебля, очистить сам стебель от чешуек- только очень аккуратно-не повреждая сам стебель. Спаржа очень нежная.. Верхушку не трогать (самое вкусное в спарже). Промыть в холодной воде.

Отварить спаржу в кипящей подсоленной 2 ч.л. воде в небольшом количестве с двумя дольками лимона не более 3-4 минут- тогда спаржа останется хрустящей. Если нравится более мягкий вариант,то проварите еще минуту-две.

Далее- спаржу немного обсушить, можно оставить в сите для стекания воды.

Разогреть сливочное масло-половину на сковороде, добавить 1 ч.л. соли и чеснок- интенсивно обжарить спаржу 1 минуту-встряхивая.

Берем форму для запекания- смазываем оставшимся слиочным маслом.

Посыпаем сухарями,сверху- тертый сыр и мелкорезанный сушеный помидор.

Перекладываем спаржу в форму-интенсивно встряхиваем,так,чтобы спаржа укуталась панировкой- не обязательно ее полностью обволакивать- достаточно пару-тройку раз встряхнуть.

Ставим спаржу в панировке под гриль на 2-3 минуты. Панировка подсушится,сыр расплавится и все ароматы- сольются воедино- сыр,чеснок,томаты!

Бесподобный гарнир к говядине и утке!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1185
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/103541

èÒÕÓÔÑÝÁÑ ÓÐÁÒÖÁ, ÚÁÐÅÞÅÎÎÁÑ × ÐÁÎÉÒÏ×ËÅ



èÒÕÓÔÑÝÁÑ ÓÐÁÒÖÁ, ÚÁÐÅÞÅÎÎÁÑ × ÐÁÎÉÒÏ×ËÅ

2014-12-31 01:31 îÁÄÅÖÄÁ

úÁÐÅÞÅÎÎÁÑ ÓÐÁÒÖÁ × ÐÁÎÉÒÏ×ËÅ – ÜÔÏ ÏÔÌÉÞÎÁÑ , ËÏÔÏÒÁÑ ÐÏÄÏÊÄÅÔ Ë ÌÀÂÏÍÕ ÂÌÀÄÕ ÉÚ ÍÑÓÁ ÉÌÉ ÒÙÂÙ. çÏÔÏ×ÉÔÓÑ ÜÔÏ ÌÁËÏÍÓÔ×Ï ×ÓÅÇÏ 10 ÍÉÎÕÔ! óÐÁÒÖÁ ÐÏÌÕÞÁÅÔÓÑ ÏÞÅÎØ ÎÅÖÎÏÊ, ÍÑÇËÏÊ É ÓÏÞÎÏÊ. ðÁÎÉÒÏ×ËÁ ÉÚ ÍÕËÉ, ×ÚÂÉÔÏÇÏ ÑÊÃÁ, ÐÒÉÐÒÁ× É ÓÕÈÁÒÉËÏ× ÒÁ×ÎÏÍÅÒÎÏ ÐÏËÒÙ×ÁÅÔ ÓÐÁÒÖÕ, ÄÅÌÁÑ ÅÅ ÐÏÄÖÁÒÉÓÔÏÊ É ÈÒÕÓÔÑÝÅÊ. ôÁËÏÅ ÂÌÀÄÏ ÍÏÖÎÏ ÐÒÉÇÏÔÏ×ÉÔØ ÎÁ ÓÅÍÅÊÎÙÊ ÕÖÉÎ É ÐÏÄÁÔØ ×ÍÅÓÔÅ Ó É ËÁÒÔÏÆÅÌÅÍ. á ÅÝÅ ×ËÕÓ ÐÅÞÅÎÏÊ ÓÐÁÒÖÉ ÏÔÌÉÞÎÏ ÄÏÐÏÌÎÑÅÔ ÓÍÅÔÁÎÎÙÊ ÓÏÕÓ, ÒÅÃÅÐÔ ËÏÔÏÒÏÇÏ ÐÒÉÌÁÇÁÅÔÓÑ.


Блок: 2/2 | Кол-во символов: 624
Источник: https://subscribe.ru/archive/home.cookery.receptduhovka89/201412/31024541.html

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Спаржа в сухарях необходимо…

Нагрейте духовку до 200С. На среднем огне разогрейте в литровой кастрюле 2 ст. ложки масла. Выложите шалот, жарьте 6 минут до золотистого цвета. Снимите с огня.

Измельчите хлеб на мелкие крошки в миксере или руками. Посыпьте крошками противень и обжарьте в течение 3-6 минут до золотистого цвета, отложите.

Доведите спаржу на сильном огне до кипения c 1/2 ч. ложки соли в 2-3 см кипящей воды в сковороде диаметром 30 см. Убавьте огонь до среднего уровня и тушите, не накрывая, 5-10 минут до мягкости; воду слейте. Выложите спаржу в неглубокое огнеупорное блюдо, сбрызните оставшимися 2 ч. ложками масла. Нагрейте гриль.

Смешайте крошки с пармезаном, петрушкой, лимонным соком и 1/4 ч. ложки соли. Посыпьте спаржу получившейся смесью. Жарьте примерно в 12 см от огня в течение 3 минут, пока крошки слегка не поджарятся.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1019
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/garnish/sparzga/19094.shtml
Кол-во блоков: 5 | Общее кол-во символов: 3129
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://www.gotovim.ru/recepts/garnish/sparzga/19094.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1019 (33%)
  2. https://www.koolinar.ru/recipe/view/103541: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1486 (47%)
  3. https://subscribe.ru/archive/home.cookery.receptduhovka89/201412/31024541.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 624 (20%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий