Заправка для салатов с авокадо: рецепт

Любой салат – это творчество. И можно придумать бессчётное количество рецептов с авокадо. Только делать это надо корректно, принимая во внимание особенности данного продукта.

Поэтому, прежде чем показать примеры правильных салатов, надо разобрать основные правила их приготовления.


Блок: 1/15 | Кол-во символов: 298
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Правила создания салатов с авокадо

Что класть не следует: Салаты с авокадо не заправляют майонезом. И даже сметаной. Если в них и добавляют жир, то тольконемного оливкового масла. Связано это с тем, что авокадо – крайне жирный продукт. 77% его калорий проходится именно на жир. А жир не смазывают жиром. Масло не должно быть масляным.

Помимо оливкового масла, правильной заправкой для авокадового салата является натуральный йогурт. Его используют при приготовлении сладких ягодно-фруктовых вариантов блюда.

Блок: 2/15 | Кол-во символов: 508
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Пошаговое приготовление


  1. Шаг 1:

    Листья салата порвите руками и выложите в большую миску, свежую зелень измельчите, помидоры нарежьте некрупными кубиками.

  2. Шаг 2:

    Спелые авокадо очистите и порежьте на тонкие ломтики, добавьте в салат вместе с фасолью и кукурузой.

  3. Шаг 3:

    Для приготовления заправки авокадо разрежьте на несколько частей и выложите в чашу комбайна, добавьте туда же сметану, размягченное сливочное масло, сок одного лимона, лук, чеснок и специи.

  4. Шаг 4:

    Прокрутите смесь до состояния однородного пюре.

  5. Шаг 5:

    Заправку можно подавать отдельно, а можно полить салат в миске перед сервировкой.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 592
Источник: https://1000.menu/cooking/14858-salat-s-zapravkoi-iz-avokado

Какие ингредиенты должны присутствовать обязательно:

Итак, авокадо – это жир. Чтобы было вкусно и полезно, жир сочетают в блюдах с белками и углеводами. В качестве углеводов в данном случае используют не легкоусвояемые соединения, а продукты, богатые растительной клетчаткой.

Авокадо в 2.6-15 раз увеличивает способность организма человека усваивать каротиноиды, содержащиеся в продуктах, съеденных одновремененно с этим фруктом. Поэтому в авокадовые салаты стараются добавлять яркие ингредиенты, наполненные бета-каротином и другими антиоксидантами каротиноидного

Блок: 3/15 | Кол-во символов: 569
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт. (крупный)

Перец чили — 1 шт.

Чеснок — 2 зубка

Лимон — 0,5 шт.

Оливковое масло — 1 ст.л.

Помидоры — 70 г

Лук репчатый — 70 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Паста из авокадо — простой и полезный вариант закуски на бутерброд, альтернатива майонезу, аппетитный острый соус к овощам и макаронам.

Блок: 3/15 | Кол-во символов: 1006
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

С томатами и мягким сыром


Ингредиенты:

1 авокадо;

два помидора среднего размера;

2 зубчика чеснока;

100-150 грамм любого мягкого сыра (моцареллы, фетаксы, брынзы, адыгейского);

2 ст. ложки лимонного сока;

небольшой пучок укропа (или любой другой зелени);

соль, черный молотый перец и оливковое масло, по вкусу.

Все ингредиенты порезать небольшими кубиками. Чеснок также порезать, а не давить. Нашинковать зелень. Перемешать.

Посолить и поперчить по вкусу. Заправить лимонным соком. При необходимости добавить немного оливкового масла.

Блок: 4/15 | Кол-во символов: 565
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Авокадо (спелый) – 2 шт.

Сок лимона – 0.25-0.5 шт. (по вкусу)

Чеснок — 1-2 зубчика

Зеленый лук – 2-3 стебля

Соль – по вкусу

Перец чили молотый – по вкусу

Масло оливковое – 3 ст.л.

Вода питьевая – 1-3 ст.л. (по вкусу)

Быстрый рецепт закуски / намазки на хлеб из авокадо в мексиканском стиле. Подойдет как шашлыку, чипсам, мясным и рыбным блюдам.

Блок: 4/15 | Кол-во символов: 1026
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

Из помидор и авокадо с луком

Приведённый выше рецепт часто делают менее калорийным. Для этого сыр в нем заменяют репчатым луком, обычно красным.

Ингредиенты:

1 авокадо;

¼ головки репчатого лука;

2 зубчика чеснока (необязательно);

2 ст. ложки лимонного сока;

соль, черный перец и оливковое масло, по вкусу;

зелень, по вкусу (хорошо сочетаются с таким салатом орегано и кинза).

Готовят салат двумя способами:

обычно, порезав и смешав все ингредиенты; и без смешивания.Во втором случае на блюдо выкладывают помидоры, затем лук и чеснок, далее – авокадо. Сверху засыпают зеленью. Солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и оливковым маслом.

Блок: 5/15 | Кол-во символов: 667
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.

Сок лимона или лайма — по вкусу

Перец чили — 1 шт. (по вкусу)

Помидоры — 1-2 шт.

Лук зелёный — 1 пучок

Свежая зелень — по вкусу

Соль — по вкусу

Паста из авокадо с сыром — очень многофункциональная приправа для самых различных блюд, а также неплохая намазка на хлеб или чипсы.

Блок: 5/15 | Кол-во символов: 972
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

С помидорами и огурцами


Этот рецепт полностью совпадает с предыдущим, кроме того, что в нем присутствует дополнительный ингредиент – свежий огурец.

С кукурузой

Ингредиенты:

1 стакан консервированной кукурузы;

1 авокадо; один помидор;

¼ головки репчатого лука;

несколько веточек кинзы;

1 лайм;

соль, черный перец и оливковое масло, по вкусу.

Нашинковать лук. Кубиками порезать авокадо и помидоры.

Смешать ингредиенты, добавив зелень и заправив салат соком лайма. Посолить и поперчить. При необходимости добавить оливковое масло.

Блок: 6/15 | Кол-во символов: 560
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.

Сыр сливочный — 100 г

Коньяк — 1 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Предлагаю приготовить постный соус Гуакамоле из авокадо и сока лайма. Отлично подойдет в качестве ПП намазки на хлеб или хлебцы.

Блок: 6/15 | Кол-во символов: 884
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

Похожие рецепты

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1332
Источник: https://1000.menu/cooking/14858-salat-s-zapravkoi-iz-avokado

С макаронами


Ингредиенты:

100 г (в сухом виде) любых коротких макаронных изделий – рожек, ракушек, бантиков и т.д.;

1 крупный помидор;

1 крупный огурец;

1 авокадо;

¼ стакана оливок;

¼ стакана измельчённого мягкого сыра, предпочтительно, феты;

небольшой пучок укропа;

60-70 мл оливкового масла;

3 ст. ложки винного уксуса (можно заменить яблочным или лимонным соком);

1-2 крупных зубчика чеснока;

1 ч.л. сухого орегано (душицы);

¼ ч.л соли.Сначала делаем заправку салата. Для этого смешиваем оливковое масло, уксус, измельчённый чеснок, орегано и соль.

Затем в салатнице объединяем кубики помидора, огурца, макароны и маслины. Макароны обязательно должны быть остывшими, без следов воды на них.

Заправляем салат 2/3 приготовленного соуса и отправляем в холодильник на 4 часа.

Достаем. Кладем в салат кубики авокадо и укроп. Присыпаем сыром. Вливаем оставшуюся заправку. При необходимости добавляем соли.

Блок: 7/15 | Кол-во символов: 948
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Авокадо – 1 шт.

Сок лайма или лимона – 0,5-1 ст.л.

Соль – по вкусу

Кинза, кумин, лук, чеснок, помидоры, перцы и т.д. — по вкусу

Замечательный соус с авокадо отлично подойдёт к знаменитому «Оливье» и другим салатам.

Блок: 7/15 | Кол-во символов: 892
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

Салаты с курицей

Куриный салат для подачи на бутербродах

Ингредиенты:

1 стакан порезанной кубиками вареной куриной грудки;

1 авокадо;

1 яблоко;

¼ стакана мелко порезанного корня сельдерея;

¼ стакана нашинкованного лука;

небольшой пучок кинзы и/или петрушки;

2 ст. ложки сока лимона или лайма;

соль, черный молотый перец и оливковое масло, по вкусу.

Сложить в миску все ингредиенты, кроме зелени.

Вилкой размять кусочки авокадо и перемешать. Добавить сок цитруса, масло, соль и перец. Присыпать свежей зеленью и еще раз тщательно перемешать.

Блок: 8/15 | Кол-во символов: 576
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Авокадо — 1/2 шт.

Сметана — 2 ст.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Горчица — 1 ч.л.

Сок лимона — 1 ч.л.

Мёд/сахар — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Зелень — 3-4 веточки

Постный и острый зелёный соус из авокадо с чесноком, насыщает и красиво выглядит. Кроме того это очень вкусная и полезная намазка на хлеб.

Блок: 8/15 | Кол-во символов: 987
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

С тунцом и редиской


Ингредиенты:

2 авокадо (или 1 очень крупный);200 г консервированного тунца в собственном соку (без жидкости); несколько штучек тонко порезанной редиски; небольшой пучок зеленого лука и петрушки;2 ст. ложки каперсов (или зеленых оливок);2 ст. ложки лимонного сока и оливковое масло, по вкусу; соль и перец черный.Смешать все ингредиенты в салатнице. Посолить и поперчить. Заправить соком лимона и оливковым маслом.

Блок: 9/15 | Кол-во символов: 437
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло — 1 ст.л.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Постный майонез из авокадо — приятного зеленого цвета и пикантный по вкусу благодаря чесноку, перцу и лимонному соку.

Блок: 9/15 | Кол-во символов: 928
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

С соленой красной рыбой и кунжутом

Ингредиенты:

100 г соленой красной рыбы (любой);

1 ч. ложка семян кунжута (хорошо смешать черные и белые семена в равных пропорциях);

½-1 ч. ложка семян подсолнечника;

1 авокадо;

небольшой пучок любого зелёного салата;

150 г помидор черри;

небольшой пучок свежей кинзы;

2 ст. ложки сока лимона;

оливковое масло, соль и черный перец, по вкусу.

Смешать кусочки авокадо, красной рыбы и салата. Заправить соком лимона и маслом. Посолить и поперчить. Присыпать измельченной кинзой и семечками.

Блок: 10/15 | Кол-во символов: 561
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Авокадо — 0,5 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Лимонный сок — 1 ст.л.

Вода или вино — 100 мл

Соль, перец — по вкусу

Простой, но очень аппетитный и сытный дип / намазка из авокадо на хлеб с куриными яйцами и майонезом.

Блок: 10/15 | Кол-во символов: 915
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

C креветками и помидорами


Ингредиенты:

¼ луковицы (лучше красной);

2 лайма и 1 ст. ложка оливкового масла;

400 г вареных креветок;

1 помидор;

1 авокадо;

1 маленький перчик чили, очищенный от семян (необязательно);

небольшой пучок кинзы;

соль и черный перец.

Для этого салата заправку делают отдельно и заранее, чтобы дать возможность луку промариноваться.

Лук мелко шинкуем и заливаем соком лаймов вместе с оливковым маслом. Солим и перчим. Оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут.

Все остальные ингредиенты смешиваем в салатнице. Добавляем заправку. Присыпаем зеленью кинзы. При необходимости дополнительно солим и перчим.

Блок: 11/15 | Кол-во символов: 670
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.

Яйца куриные — 2-3 шт.

Чеснок — 2-3 дольки

Соль, перец — по вкусу

Майонез (сметана) — 2-3 ст.л.

Очень вкусный соус-дип для дружеских посиделок.

Блок: 11/15 | Кол-во символов: 883
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

С клубникой и сыром Фета

Ингредиенты:

150-200 г клубники;

1 авокадо;

1-2 ст. ложки измельчённых грецких орехов;

100 г сыра Фета;

1 ст. ложка яблочного уксуса и оливковое масло, по вкусу;

соль;

1 ч.л. сухого эстрагона.

Сначала делаем заправку: смешивает уксус, масло. Солим. И добавляем эстрагон.

В отдельной миске объединяем кусочки авокадо и клубники. Заправляем салат. Сверху посыпаем измельченной Фетой.

Блок: 12/15 | Кол-во символов: 435
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Сыр сливочный — 150 г

Мята — 4 веточки (только листья)

Соль — по вкусу

Авокадо — 1 шт.

Лайм — 0,5 шт.

Сальса из авокадо с огурцами — свежее дыхание мексиканской кухни.

Блок: 12/15 | Кол-во символов: 846
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

C папайя и гранатом

Ингредиенты:

1 папайя;

1 авокадо;

1 стакан листочков рукколы;

¼ стакана зернышек граната;

1 стакан помидор черри (предпочтительно желтых);

1 лимон; соль и черный перец, по вкусу;

2 ст. ложки оливкового масла;

1 ст. ложка меда.

Заправку готовим отдельно. Смешиваем сок цитруса, масло и мед. Солим и перчим. Хорошо взбиваем.

В салатнице объединяем все основные компоненты блюда. Заправляет и подаем к столу тотчас же.

Блок: 13/15 | Кол-во символов: 466
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Огурец — 0,5 шт.

Авокадо — 0,5 шт.

Сок лайма — 1 ст.л.

Зеленый лук — 1 шт.

Петрушка — 1 веточка

Соль — 1 щепотка

Соус из авокадо с тунцом — отличная замена густому майонезу. Подходит и к мясу, и к рыбе, и к морепродуктам, и к овощам, и в салаты.

Блок: 13/15 | Кол-во символов: 926
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

С грейпфрутом

Ингредиенты:

1 авокадо;

1 грейпфрут;

пучок любого зеленого салата;

¼ стакана изюма;

2 ст. ложки семян подсолнуха;

1 лимон; соль, по вкусу.

Грейпфрут разбираем на дольки, стараясь очистить их от горьких белых пленок. Смешиваем все ингредиенты салата. Заправляем лимонным соком. Солим.

Если грейпфрут очень сочный, то сок лимона можно не добавлять.

Блок: 14/15 | Кол-во символов: 386
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.

Тунец консервированный — 200 г

Оливки — 150 г

Соль, перец — по вкусу

Легкий, нежный мусс из авокадо и сливочного сыра. Отлично сочетается с креветками…

Блок: 14/15 | Кол-во символов: 847
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce

Яично-авокадовая заправка для салатов и бутербродов

Возможно, вы обратили внимание, что ни в одном приведённых примеров нет яиц. Действительно, этот ингредиент в авокадовых салатах практически не встречается. Почему?

Авокадо – жир. Желток яиц – это тоже чистый жир. И жир не добавляют к жиру.

Уже каждый по отдельности яйца и авокадо представляют собой полезную салатную заправку. Вместе же они образуют практически идеальный питательный связывающий комплекс для многих салатных блюд.

Поэтому обычный салат из авокадо и яиц готовят редко. Обычно их совместно измельчают и делают что-то вроде пасты для бутербродов, которую также используют для других салатов в качестве заправки.

Ингредиенты:

1 авокадо;

2-4 куриных яйца, сваренных вкрутую;

0-1.5 ст. ложки измельченного репчатого лука (предпочтительно красного);

0-1.5 ст. ложки измельченного зеленого лука;

немного любой зелени (обычно кладут кинзу);

соль и черный молотый перец, по вкусу;

лимонный сок и оливковое масло в количестве, приятном на вкус и необходимом для достижения идеальной консистенции смеси.

Все ингредиенты смешивают в мисочке. Можно раздавить авокадо просто вилкой. А можно воспользоваться блендером. Тогда смесь получится более однородной и подходящей для заправки.

Таковые основные правила и примера приготовления полезных салатов с авокадо. Дальше в дело вступает ваша фантазия!

Блок: 15/15 | Кол-во символов: 1406
Источник: http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html
Кол-во блоков: 30 | Общее кол-во символов: 23079
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. http://edalnya.com/2017/05/11-voshititelnyh-salatov-iz-avokado.html: использовано 15 блоков из 15, кол-во символов 9052 (39%)
  2. https://1000.menu/cooking/14858-salat-s-zapravkoi-iz-avokado: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2915 (13%)
  3. https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce: использовано 12 блоков из 15, кол-во символов 11112 (48%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий