Артишоки в духовке: рецепт


Что мы знаем об артишоках, кроме того, что из этих мохнатых цветов, похожих на шишки-мутанты, делают лекарства для нашей многострадальной печени?

Да, их едят. Как в самых изысканных домах Лондона и Парижа, так и на простых деревенских кухнях Азии и Средиземноморья. Их запекают в духовке и мультиварке, тушат, добавляют в рагу и супы, маринуют.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 348
Источник: https://pate.in.ua/artishoki-zapechennyye-v-dukhovke/

О пользе артишоков для здоровья

Артишок полезен, низкокалориен, потому что на 85% состоит из воды, богат витаминами почти всех линеек и калием, из-за нехватки которого мы вечно ходим грустные и вялые. Он и антиоксидант, и афродизиак, и способ блеснуть кулинарными талантами.

В суровой средневековой Франции артишоки долгое время было запрещено употреблять в пищу молодым девушкам именно из-за своих «эротических свойств».

«Той девице, что поела артишоков, мы хотим указать дверь на улицу. Сегодня девицы стали более продвинутыми, чем пажи при дворе», — говорила Екатерина Медичи, хотя сама блюдами из артишоков баловала себя регулярно. Побалуемся и мы.

Перед тем как приступать к рецептам приготовления артишоков, важно научиться их чистить, потому что далеко не каждая часть растения считается съедобной. Точнее — почти никакая. Нам понадобится исключительно мягкая желтая сердцевина.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 888
Источник: https://pate.in.ua/artishoki-zapechennyye-v-dukhovke/

Рецепт приготовления артишоков


Для многих артишоки остаются еще экзотикой, хотя они стали появляться в наших магазинах, а многие сами стали выращивать их на своих огородах. Это такой овощ, который часто называют цветком. Овощ-цветок. Красивый и величественный. Но еще очень полезный и вкусный. Рецептов приготовления артишоков немало. Я хочу рассказать вам о том как готовить артишоки, чтобы их можно было использовать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 473
Источник: https://rutxt.ru/node/1788

Как правильно очистить артишоки:

  1. Снимаем с «шишки» все жесткие листья
  2. Оставляем только мягкие внутренности
  3. Удаляем зеленую часть стебля
  4. Верхушку отрезаем примерно на 3 см
  5. Нещадно извлекаем весь несъедобный пух в середине
  6. В итоге у нас остается полый бутон, как на фото ниже
  7. Протираем артишоки лимонным соком, потому что они быстро окисляются, и приступаем к приготовлению

Полезность от «Паштета»: если вы думаете, что артишоки — это или экзотика, или пилюли из аптеки, осенью поищите их на местном рынке.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 506
Источник: https://pate.in.ua/artishoki-zapechennyye-v-dukhovke/

Ингредиенты


Итак, для приготовления артишоков нам понадобится:

артишоки — 1 кг;

масло оливковое — 5 ст. л.;

соль, перец — по вкусу.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 131
Источник: https://rutxt.ru/node/1788

Способ приготовления артишоков

Как видите, ничего такого уж сложного в приготовлении запеченных артишоков нет. К этому блюду советуют подавать красное вино. Надеемся вам понравился наш рецепт артишоков.

Приятного аппетита!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 223
Источник: https://BankSovetov.ru/kulinariya/recept-artishoki-zapechennye-v-duhovke-foto.html

Этапы приготовления

Приготовить артишоки.

Каждый артишок очистить от внешних грубых листьев.

Каждый очищенный  артишок разрезать на части.

Сложить артишоки в форму для запекания, добавить оливковое масло, соль, перец, перемешать и отправить в духовку с температурой 180 градусов.

Через 20-30 минут артишоки будут готовы. За это время надо периодически открывать духовку и перемешивать артишоки.

Запеченные артишоки можно использовать в качестве гарнира, например, с куриной котлетой. Как видите, рецепт приготовления артишоков очень прост, а блюдо получается вкусным, полезным и необычным. Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 640
Источник: https://rutxt.ru/node/1788
Кол-во блоков: 9 | Общее кол-во символов: 3929
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://pate.in.ua/artishoki-zapechennyye-v-dukhovke/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1742 (44%)
  2. https://BankSovetov.ru/kulinariya/recept-artishoki-zapechennye-v-duhovke-foto.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 943 (24%)
  3. https://rutxt.ru/node/1788: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1244 (32%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий