Пельменные истории — варим, жарим, запекаем на мангале

Пельмени выручат всегда! И гостей нежданных накормят, и в рабочие будни спасут. Жареные с корочкой, вареные со сметанкой или запеченные в духовке под сыром придутся по душе всем без исключения. Мы еще проверили рецепты пельменей на мангале и вареных в бабушкином супе. Получилось классно! Делимся.


Блок: 1/6 | Кол-во символов: 299
Источник: https://welcome-pro.ru/pel-mennye-istorii-varim-zharim-zapekaem-na-mangale/

Самый простой рецепт пельменей с фаршем

Для приготовления домашних пельменей понадобится мука, вода, соль, свино-говяжий фарш и лук. И пельменница!

Ингредиенты:

  • 3-4 стакана муки высшего сорта;
  • 300 мл воды;
  • 350 г свино-говяжьего фарша;
  • 1 ч. л. соли;
  • большая луковица.

В глубокую миску всыпьте 3 стакана муки. В центре сделайте углубление. В стакан теплой воды всыпьте соль, размешайте до растворения, затем влейте в мучную лунку. Сначала смешивайте тесто по кругу ложкой, а затем руками на присыпанном мукой столе замесите тугое тесто. Руки можете смазать растительным маслом. Соберите тесто в шар, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Можно оставить и на ночь.

Кусочки свинины и говядины прокрутите в мясорубке, добавьте соль, черный перец, нарезанную мелко очищенную луковицу. Перемешайте фарш до однородности. Можно к мясу плеснуть немного воды, начинка будет сочнее.

Небольшой кусочек тесто оторвите от шара и раскатайте на столе, присыпанном мукой. Припудрите пельменницу и уложите на нее лист. Наполните лунки фаршем. Много класть начинки не следует: во-первых, большие пельмешки сложно будет выдавить через ячейки, во-вторых, пузатые пельмешки порвутся.

Раскатайте второй лист теста, уложите на пельменницу, присыпьте мукой и пройдитесь скалкой.

Переверните пельменницу и потрясите над столом. Все! Теперь их можно морозить или сразу варить в кипящей подсоленной воде. После того, как пельмени всплывут их варят минуты четыре.

Вкусно подавать пельмени со сливочным маслом и перцем, со сметаной и рубленым с зеленью чесноком.

Как лепить пельмени, если пельменницы нет. Тесто скатайте в колбаску и нарежьте ее равными кусочками. Каждый кусочек раскатайте в лепешку. На центр лепешки положите по ложечке начинки. Согните заготовку пополам и крепко-накрепко защипните края. Края еще можно склеить между собой.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1854
Источник: https://test-drayv.website/pelmennye-istorii-varim-zharim-zapekaem-na-mangale.html

Самый вкусный суп с пельменями


Овощной бульон и пельмешки с мясом! Получается классный обед два в одном.

Ингредиенты:

  • 350 г пельменей;
  • 4 картошки;
  • морковка;
  • луковица;
  • ложка растительного масла;
  • 3 горошины душистого перца;
  • лавровый лист;
  • ложечка соли без горки;
  • 2 л воды;
  • пучок зелени.

Овощи очистите. Картофель нарежьте средним кубиком, морковь натрите на терке, лук измельчите. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте перец горошком и лавровый лист. Доведите воду до кипения. Бросьте картофель в кипящую воду, понизьте огонь до минимума. Лук с морковью обжарьте до мягкости в сковороде на масле на среднем огне.

Как только картофель сварится и станет мягким, огонь снова увеличьте, в кипящий суп бросьте пельмени. Когда пельмени всплывут, добавьте жареный лук с морковью и варите еще 5-6 минут. Зелень добавьте в готовый суп, оставьте настояться на несколько минут и подавайте.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 902
Источник: https://welcome-pro.ru/pel-mennye-istorii-varim-zharim-zapekaem-na-mangale/

Пельмени на мангале


Хрустящая корочка и сочное мясо! Пельмени надо выложить на решетку и запечь над горячими углями. Для пущего смаку рекомендуем заранее замариновать их в пикантном соусе.

Понадобится:


  • 500 г пельменей;

  • 1,5 ст. л.растительного масла;

  • 3 ст. л. любимого соуса (на основе томатов или майонеза) или по 1,5 ложки кетчупа и майонеза и 1 ч. л. горчицы;

  • соль, перец черный по вкусу и желанию.

Замороженные пельмени положите в большую миску (желательно закрывающуюся). Добавьте соус и масло, посолите, поперчите, перемешайте. Оставьте, пока будете готовить мангал с углями.


Затем выложите пельмени на решетку, закройте и жарьте до золотистого цвета. В процессе приготовления достаточно перевернуть решетку с пельмешками один раз. Готово!


Блок: 4/6 | Кол-во символов: 752
Источник: https://portnishka.ru/recepty/1689-pelmennye-istorii-varim-zharim-zapekaem-na-mangale.html
Кол-во блоков: 6 | Общее кол-во символов: 3807
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://test-drayv.website/pelmennye-istorii-varim-zharim-zapekaem-na-mangale.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1854 (49%)
  2. https://welcome-pro.ru/pel-mennye-istorii-varim-zharim-zapekaem-na-mangale/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1201 (32%)
  3. https://portnishka.ru/recepty/1689-pelmennye-istorii-varim-zharim-zapekaem-na-mangale.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 752 (20%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий