Изобилие конца лета — что делать с овощами и фруктами (классные идеи блюд)


У немало в кухне стоит ведро помидоров, с которыми надо что-то сделать. А где еще россыпи яблок на траве, громадные кабачки на грядках… Предлагаем увлекательные рецепты блюд с яблочками, кабачками и томатами. Готовьте, угощайтесь и угощайте!

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 243
Источник: https://kebabinmymind.ru/izobilie-kontsa-leta-chto-delat-s-ovoschami-i-fruktami-klassnye-idei-blyud/

Джем из ранеток

Ранетки или китайки – маленькие яблочки с терпким вкусом – идеально подходят для густого джема. С домашними булочками, блинчиками или батоном – просто

Для джема понадобится (выход: 2 баночки по 450 мл плюс небольшая креманка):

  • 1 кг очищенных ранеток;
  • 500 г сахара;
  • 100 мл воды.

Яблочки надо помыть, вырезать сердцевину. И это самая продолжительная часть приготовления.

Яблоки сложите в кастрюлю, всыпьте сахар и залейте водой. Нагревайте до растворения сахара, затем варите на медленном кипении 20 минут. Если вы планируете готовить со сваренными ранетками выпечку с начинкой, то уже на этом этапе можно раскладывать яблоки по чистым банкам. А для джема пробейте содержимое кастрюли блендером, уварите на медленном огне до нужной консистенции (либо просто доведите до кипения) и разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте чистыми крышками и остудите в перевернутом виде в тепле. Готово!

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 919
Источник: https://welcome-pro.ru/izobilie-konca-leta-chto-delat-s-ovoschami-i-fruktami-klassnye-idei-blyud/

Маринованные помидоры с виноградом на зиму


Необычная и ароматная заготовка из томатов и темного винограда. Добавим чеснока, базилика, перца, получится просто супер! А маринованный виноград – наше новое открытие!

Ингредиенты (на 2 литровые банки):

  • 1 1/2 кг небольших помидоров;
  • 1 л воды;
  • 500 г винограда;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 6 горошин черного перца;
  • 4 веточки свежего базилика;
  • 2 ст. л. 9-проц. уксуса;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • 4 веточки свежей петрушки.

В чистые банки положите поровну очищенных зубчиков чеснока, горошин перца, веточки базилика. Выложите в банки промытые и наколотые зубочисткой помидоры, чередуя с промытыми ягодами винограда. Добавьте веточки петрушки и залейте томаты в банках крутым кипятком, оставьте на 15 минут. Затем воду из банок слейте в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, доведите до кипения. В банки влейте по ложке уксуса и залейте кипящим маринадом. Закатайте и оставьте до полного остывания в перевернутом виде. Уберите на хранение в холод.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 963
Источник: http://eda.g69.ru/izobilie-konca-leta-chto-delat-s-ovoshami-i-fryktami-klassnye-idei-blud.html

Песочный пирог с яблоками

В топе десертов начала осени – яблочные пироги. Для этого варианта выбирайте твердые и сочные яблоки, чтобы в процессе выпечки дольки не потеряли форму.

Понадобится для теста:

  • 180 г муки;
  • 90 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. холодной воды.

Другие ингредиенты пирога:

  • 3 крупных яблока;
  • 3-4 ст. л. сахара;
  • 60 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. лимонного сока.

Для теста в миске разотрите муку с кусочками масла и сахаром в крошку. Добавьте воды и замесите тесто. Распределите тесто по дну круглой разъемной формы, формируя высокие бортики и, пока будете готовить яблоки, отправьте в холодильник.

Яблоки помойте, нарежьте дольками, вырезав сердцевину. Дольки сбрызните лимонным соком. В высокой сковороде на среднем огне растопите масло с сахаром, выложите яблоки и, помешивая, тушите 5-7 минут.

Духовку разогрейте до 180 градусов. В форму с тестом выложите яблоки из сковороды без сока. Запекайте в горячей духовке 35 минут. Затем форму выберите, полейте яблочным соком, распределите сверху нарезанное кусочками масло и посыпьте сахаром. Запекайте еще 5 минут. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой. Приятного!

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 1150
Источник: https://test-drayv.website/izobilie-koncza-leta-chto-delat-s-ovoshhami-i-fruktami-klassnye-idei-blyud.html

Острые кабачки на зиму


В маринад для кабачков добавим острого кетчупа чили. Получится замечательная пряная закуска к мясу и картофелю.

Ингредиенты (на одну пол-литровую банку):

  • 500 г кабачков;
  • 250 г воды;
  • 40 г сахара;
  • 10 г соли;
  • 50 г острого кетчупа чили;
  • 40 г уксуса 9-проц.;
  • 3-4 горошины черного перца;
  • лавровый лист;
  • ложка растительного масла.

На дно стерилизованной банки положите лавровый лист и всыпьте перец горошком. Промытые кабачки без крупных семян нарежьте брусочками, утрамбуйте в банку и залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло, кетчуп, размешайте и доведите до кипения. В банку залейте уксус и маринад, закатайте. Дайте остыть на крышке под одеялом, затем убирайте на хранение в холод.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 751
Источник: https://receptosite.ru/recepty/izobilie-konca-leta-chto-delat-s-ovoshami-i-fryktami-klassnye-idei-blud.html

Простая шарлотка

Хрустящая яичная корочка, сочнейший сладкий мякиш с кислинкой яблок – именно такую шарлотку предлагаем приготовить.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • стакан сахара;
  • стакан муки;
  • 3-4 яблока;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ст. л. растительного масла.

Яйца взбейте с сахаром, затем постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, размешивая уже не миксером, а ложкой. Промытые яблоки нарежьте дольками и выложите в смазанную растительным маслом форму. Если хотите, присыпьте их смесью корицы с сахаром. Залейте яблоки в форме тестом. Запекайте до сухой зубочистки в духовке при температуре 180 градусов минут 40. Остудите готовую шарлотку в форме, выберите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с шариком мороженого.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 738
Источник: https://agkz.ru/izobilie-konca-leta-chto-delat-s-ovoschami-i-fruktami-klassnye-idei-blyud.html

Кабачковый крамбл


Сытный и оригинальный закусочный пирог из кабачка, лука, влажна. Со сметаной на ужин идеально. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

  • 3 средних кабачка;
  • большая луковица;
  • зубчик чеснока (по жажде);
  • пучок зелени;
  • 50-80 г твердого сыра (можно микс);
  • 50 г муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 3-4 ст. л. сметаны;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Лук и чеснок очистите, нарежьте кубиком. Кабачок и зелень промойте, просушите. Если кабачки плотные и с вящими семечками, то кожуру и мягкую середину вырежьте. Нарежьте кабачки крупным кубиком.

В сковороде на растительном масле на посредственном огне до мягкости обжарьте лук и чеснок, затем выложите кубики кабачка и жарьте, помешивая, минут 10. В процессе горячи посолите.

В миске соедините муку, кубики холодного сливочного масла, тертый сыр, перетрите в крошку и, обернув пищевой пленкой, приберите на 6-7 минут в морозилку.

Зажарку из овощей переложите в огнеупорную форму, разровняйте, полейте сметаной, посыпьте рубленой зеленью. Сверху присыпьте крошкой из муки, сыра и масла.

Запекайте 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов. Немного остудите и ешьте большенный ложкой. Приятного!

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 1153
Источник: https://kebabinmymind.ru/izobilie-kontsa-leta-chto-delat-s-ovoschami-i-fruktami-klassnye-idei-blyud/
Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 5917
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

  1. https://welcome-pro.ru/izobilie-konca-leta-chto-delat-s-ovoschami-i-fruktami-klassnye-idei-blyud/: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 919 (16%)
  2. http://eda.g69.ru/izobilie-konca-leta-chto-delat-s-ovoshami-i-fryktami-klassnye-idei-blud.html: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 963 (16%)
  3. https://test-drayv.website/izobilie-koncza-leta-chto-delat-s-ovoshhami-i-fruktami-klassnye-idei-blyud.html: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 1150 (19%)
  4. https://receptosite.ru/recepty/izobilie-konca-leta-chto-delat-s-ovoshami-i-fryktami-klassnye-idei-blud.html: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 751 (13%)
  5. https://agkz.ru/izobilie-konca-leta-chto-delat-s-ovoschami-i-fruktami-klassnye-idei-blyud.html: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 738 (12%)
  6. https://kebabinmymind.ru/izobilie-kontsa-leta-chto-delat-s-ovoschami-i-fruktami-klassnye-idei-blyud/: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 1396 (24%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий