Happy Bones — Мясной ресторан в центре Москвы. Мясные стейки, мясо на кости, большой выбор вин и коктейлей.

Archives: Январь 2016

В среду, 27 января в 20:00, Мясная Академия Вячеслава Дельберга приглашает вас на мастер класс под воинственным названием: «ОРУЖИЕ ИНДЕЙЦЕВ»

Опубликовано

12565414_1018127738246730_6795396481255934374_nНа нашем мастер-классе вы узнаете о стейках МАЧЕТЕ и ТОМАГАВК, форма которых напоминает суровое оружие американских индейцев. Это еда для настоящих мужчин. 

Почему стейк «Мачете» называют еще и «Стейком мясника»? Что такое «альтернативное мясо» и как его готовить? Чем отличается «Томагавк» от « Ковбоя»? Все это в эксклюзивной лекции от гуру российских мясных ресторанов Вячеслава Дельберга.

Меню мастер-класса:
Стейки: Ковбой, Мачете
Картофель Айдахо с соусом Шарон
Мексиканский салат с бататом
Вкус мяса и приобретенных знаний прекрасно дополнят два вида красного сухого вина Саличе Салентино от Апполонио 2012, Италия и Альгамбра Сира от Азиенда Агриколла Спадафора 2013, Италия, Сицилия.
Закуска к вину: Тосты с бужениной, салатом руккола, сливочным хреном
Мастер-класс сопровождает шеф-повар и сомелье ресторана
Продолжительность мастер-класса 1, 5 – 2 часа
Стоимость занятия: 4500 руб
Запись по телефону: 8 (495) 730-24-09

Воскресный алко — бранч у нас в Happy Bones.

Опубликовано

«Кровавая Мэри», просекко, коктейль «Мимоза» (просекко с апельсиновым соком) или пиво. Наливаем в неограниченном количестве всего за 1000 руб на одного человека. Сегодня и каждое воскресенье! С 12:00 до 18:00. 
Пьем как классики. Закусываем как современники)

DSC03763

Мясная Академия В.Е. Дельберга

Опубликовано

В числе увлечений Леонардо да Винчи были кулинария и искусство сервировки. В Милане на протяжении 13 лет он был распорядителем придворных пиров. Да Винчи изобрел несколько кулинарных приспособлений, облегчающих труд поваров. Оригинальное блюдо «от Леонардо» — тонко нарезанное тушеное мясо с уложенными сверху овощами — пользовалось большой популярностью на придворных пирах.
Запивалось это великолепие красным вином. Жаль только, Леонардо не оставил нам книги о вкусной, здоровой и высокохудожественной кухне эпохи Ренессанса.
Между тем, уже в эту пятницу, 15 января, состоится первое в этом году занятие Академии Дельберга. Благо, что и в наше время есть настоящие художники своего дела, прекрасно разбирающиеся в мясе. Анонс мастер класса — на странице сайта Мясная Академия В.Е. Дельберга.

Leonardo-da-Vinci-The-Last-Supper

Опубликовано
Мы вернулись с новогодних каникул и ждем Вас в гости, ежедневно, с 12.00 — 24.00. И напоминаем, что 6 и 7 декабря в ресторане действует Рождественское меню. До встречи!

610578491

 

Ваш Happy Bones